Ревиталь ФудБлогМеню на завтрак при правильном питании для похудения
25.04.2017

На протяжении долгого времени длятся споры о том, насколько полезным является завтрак при правильном питании для похудения. Некоторые настаивают на версии, что человеческий организм физиологически настроен на голодание в утреннее время суток. Они объясняют данное утверждение тем, что в древности человек, чтобы поесть, должен был добыть еду. Значит, с утра он голодным отправлялся на охоту, и только после этого мог утолить чувство голода.

Их оппонентами являются сторонники сытного завтрака. По их мнению, утренний прием пищи – это один из наиболее важных моментов. Именно он должен давать наибольшее насыщение среди всех остальных. Завтрак является обязательной составляющей рациона большинства современных людей. Поэтому, если хочется сбросить лишние килограммы и получить стройную фигуру, необходимо правильно подобрать продукты на утро.

Каким должен быть завтрак?

Многие диеты для похудения имеют одну существенную особенность – они предлагают использовать для приготовления завтрака сытные продукты, имеющие умеренную калорийность. Нечасто встречаются меню, содержащие сбалансированный набор компонентов, но в котором отсутствует завтрак как таковой.

На самом деле исключение завтрака из рациона или его скудность является главным признаком жесткой диеты, нацеленной на резкое похудение. Особенно если не учитывать физиологические особенности человека.

Квалифицированные диетологи выступают категорически против подобных экспериментов, которые могут крайне негативно сказаться на состоянии здоровья. Специалисты утверждают, что наиболее безопасно и эффективно можно похудеть, употребляя полезный завтрак каждое утро.

Чтобы делать это, совсем необязательно проводить большое количество времени у плиты за готовкой или питаться только покупными мюсли. На самом деле полезный завтрак представляет собой вкусные и быстрые в приготовлении блюда, имеющие умеренную калорийность.

Основными признаками полезного завтрака являются следующие:

  • для приготовления используются только натуральные продукты;
  • в блюде содержится достаточное количество полезных элементов и витаминов;
  • приготовление не требует значительных временных затрат;
  • завтрак сытный, но не тяжелый для системы пищеварения;
  • приятный вкус.


Последний пункт также имеет большое значение, потому что вряд ли кто-то сумеет долго продержаться на диете, употребляя в пищу невкусные или пресные блюда.

Почему завтрак очень важен?

Еще в XX веке врачи-гастроэнтерологи заметили, что организм человека устроен таким образом, что максимально усваивается пища, съеденная до 8 часов утра. Было подсчитано, что у людей, завтракающих регулярно, метаболизм намного интенсивней, чем у пренебрегающих полезным первым приемом пищи.

Если быть более точным, то обмен веществ у регулярно завтракающих людей примерно на 5% выше нормы. У отказавшихся от утренней еды этот показатель на 5% ниже нормы.

Таким образом, при потреблении одинакового количества калорий, завтракающая группа людей сохраняет вес в норме, а при желании может даже похудеть. И наоборот, те, кто обходится без завтрака могут легко поправиться на 2–7 килограмм. К тому же у них ухудшается память и снижается уровень сахара в крови.

Если подвести итоги, то можно сказать, что различные варианты завтрака при правильном питании для похудения обладают следующими преимуществами:

  • ускоряют обмен веществ;
  • способствуют стабилизации веса и даже его уменьшению;
  • являются неотъемлемой частью здорового рациона питания;
  • повышают внимательность;
  • улучшают настроение в течение дня.

Подобное влияние объясняется тем, что к моменту, когда организм просыпается утром, значительная часть запасенной в нем энергии уже израсходована. Поэтому мозг остро нуждается в гликогене, который является топливом, снабжающим его энергией. Именно после ночного сна и голодания еда дает наиболее мощный толчок к ускорению обмена веществ, чтобы обеспечить бодростью.


Убедиться в пользе регулярного полезного завтрака можно на примере здорового человека, который по какой-либо причине не завтракал в течение 14 дней. Подобный режим поспособствует повышению уровня плохого холестерина, что негативно скажется на общем состоянии организма.

Общие рекомендации

Всем желающим похудеть, не слишком утруждая себя подсчетами калорий и прочими сопутствующими этому процессу действиями, можно посоветовать четырехкратное питание с обязательным полезным завтраком. В таком режиме человеческий организм не успевает как следует проголодаться в промежутках между приемом пищи, но и пожаловаться на отсутствие аппетита человек также не может.

Этот график имеет свои преимущества. Съеденные продукты растворяются в желудочном соке и всасываются в организм через стенки кишечника. Данный процесс занимает несколько часов. Продукты, съеденные на завтрак, полностью усваиваются к обеду. К этому времени нужно быть готовым принять еще одну порцию пищи.

Научные исследования показали, что если человек употребляет полезные диетические завтраки до 8 часов утра, то он в меньшей степени склонен употреблять жирную и нездоровую пищу. Рекомендации по приготовлению завтрака заключаются в следующем:

  • Нужно уделять процессу достаточно времени. Пищу следует принять в течение 120 минут после пробуждения. Сразу после сна необходимо выпить стакан воды, чтобы запустить все системы организма. Принимать пищу необходимо в течение 20 минут, тщательно ее пережевывая и не отвлекаясь на различные раздражители, такие как телевизор, смартфон или книга.
  • Полезный завтрак должен содержать белок. Этот прием пищи должен быть самым калорийным из всех. Поэтому в него обязательно должны входить продукты, содержащие белок.
  • Не нужно для его приготовления увлекаться хлопьями. Это связано с тем, что большинство подобных продуктов, реализуемых через супермаркеты, содержат большое количество сахара, чрезмерное количество которого негативно сказывается на самочувствии.

Вместо хлопьев, вафель с повидлом или блинчиков со сгущенкой лучше выбрать другие варианты – овсяную кашу с ягодами, свежими фруктами, орехами или медом. Это блюдо будет по-настоящему полезным завтраком.

Рецепты блюд

Все желающие похудеть или сохранить стройность своей фигуры могут грамотно использовать следующие рецепты завтраков для правильного питания.

Глазунья со шпинатом и грибами

Большинство диетологов и врачей считает, что яйца – это оптимальные продукты для завтрака. Они насыщены различными минералами и витаминами, способствующими сохранению человеком его здоровья и поддержания тонуса.


Для этого достаточно приготовить глазунью из пары яиц, добавить к ней гарнир из 100 грамм грибов и такого же количества шпината, обжаренных на сковороде с чайной ложкой растительного масла. Даже фото этого блюда выглядит очень аппетитно, позавтракать захочется обязательно.

Тортилья из яйца с сыром

Это блюдо не просто полезное, но и очень вкусное. После такого завтрака обедать захочется нескоро и в меньшем количестве. Чтобы приготовить данное блюдо необходимо сварить вкрутую два яйца, поперчить их, добавить мелконарезанного красного лука в количестве двух столовых ложек.

Лепешки для тортильи можно смазать соусом сальса и добавить расплавленный сыр. Далее остается только заправить начинкой и наслаждаться вкусным блюдом.

Творог с грейпфрутом

Творог сам по себе является очень полезным продуктом. В нем содержится большое количество витаминов и кальция. Лучше всего употреблять его с ягодами или фруктами. Отлично для этой цели подойдет грейпфрут, который содержит много витаминов и обладает жиросжигающим эффектом.

Для приготовления этого блюда необходимо взять 150–200 грамм творога и нарезать сверху на него половину грейпфрута маленькими кусочками. Это блюдо будет очень вкусным и полезным.

Овсяная каша с ягодами и корицей

Овсянка является одним из наиболее полезных из существующих продуктов. Не зря же англичане почти сделали ее национальным блюдом. Этот продукт улучшает пищеварение и обмен веществ.

Она представляет собой еще и отличный элемент для сидящих на диете. Чтобы приготовить это блюдо нужно всего лишь сварить на воде овсянку и добавить в нее ягоды фрукты и корицу по вкусу.

Молоко с мюсли

Для этого блюда лучше использовать домашние мюсли, не содержащие сахара и консервантов.

Омлет с овощами

Для этого нужно взять 4 яйца, пару помидоров и болгарских перца, а также 300 г шампиньонов. Далее овощи мелко нарезаются, а грибы и лук тушатся на небольшом огне.

За три минуты до их готовности добавляются перец и помидоры. Спустя 5 минут туда вбиваются яйца и нарезается зелень. Все это перемешивается и ставится на пару минут на огонь.


Такое меню и рецептура позволят сохранить здоровье и фигуру в полном порядке. Желающие худеть также могут так завтракать, чтобы, сравнивая свои ранние фото с настоящими, получать удовольствие от результата. Еще одним полезным элементом утренней еды может стать йогурт, который улучшает микрофлору в системе пищеварения.

Что нельзя есть на завтрак?

Однако, помимо полезных и не очень полезных продуктов, употребляемых с утра, существуют еще и такие, которые категорически противопоказаны в это время суток. Большинство людей найдут среди этих продуктов те, которыми они привыкли питаться с утра. Вредными продуктами являются:

  • Кофе. Чрезмерное его употребление на голодный желудок способно вызвать язву. Особенно этот напиток противопоказан тем, у кого имеются проблемы с системой пищеварения.
  • Алкоголь. Помимо самих последствий его употребления, он калориен и пробуждает аппетит. Это заставляет есть больше продуктов, чем в обычной ситуации.
  • Мучные и кондитерские изделия. Когда их едите, то увеличивается уровень сахара в крови.
  • Соленые, острые и жирные блюда. С утра следует избегать таких продуктов, как острые приправы, различные соленья, вяленая рыба, жареное мясо, куриные крылышки, свинина и копчености.

Также желательно исключить из утреннего меню различные фастфуды, а также супы и каши быстрого приготовления. Категорически не рекомендуется есть с утра чипсы и им подобные продукты, содержащие большое количество консервантов.

Не стоит включать в свой завтрак острые продукты, примерами которых могут быть жгучий перец или чеснок. Они способны вызвать заболевания желудка.

Другие статьи

Программы питания

Оставить заявку сейчас

Расчет потребления калорий

Ваша цель
  • Детоксикация
  • Снижение веса
  • Интенсивное снижение веса
  • Сбалансированное питание
  • Фитнес питание
Ваш пол
  • Мужчина
  • Женщина
Бесплатная консультация с диетологом
×
Удобное время для звонка
Любое время
  • Любое время
  • 09:00-10:00
  • 10:00-11:00
  • 11:00-12:00
  • 12:00-13:00
  • 13:00-14:00
  • 15:00-16:00
  • 16:00-17:00
  • 17:00-18:00
×
Спасибо.
Ваша заявка принята!
×
* Обязательные поля для заполнения
×
Спасибо.
Ваша заявка принята!
×
Удобное время для звонка
Любое время
  • Любое время
  • 09:00-10:00
  • 10:00-11:00
  • 11:00-12:00
  • 12:00-13:00
  • 13:00-14:00
  • 15:00-16:00
  • 16:00-17:00
  • 17:00-18:00
×
Спасибо.
Ваша заявка принята!
×
Система скидок
1 день
2 - 13 дней
14 - 27 дней
от 28 дней
Детокс питание
3 700
3 200
3 040
2 880
Снижение веса 1200 калл
4 000
3 500
3 325
3 150
Снижение веса 1500 калл
4 000
3 500
3 325
3 150
Вегетарианское питание
4 300
3 800
3 610
3 420
Постное питание
4 300
3 800
3 610
3 420
Сбалансированное питание
4 300
3 800
3 610
3 420
Фитнес программа для мужчин
4 300
3 800
3 610
3 420
Фитнес программа для женщин
4 300
3 800
3 610
3 420
×
Удобное время для звонка
Любое время
  • Любое время
  • 09:00-10:00
  • 10:00-11:00
  • 11:00-12:00
  • 12:00-13:00
  • 13:00-14:00
  • 15:00-16:00
  • 16:00-17:00
  • 17:00-18:00
×
Спасибо.
Ваша заявка принята!
×

Получи 3 дня в подарок при заказе от 14 дней

Подробности уточнять у менеджера

*Срок акции до 31 мая