Ревиталь Food
Правильное питание,здоровый образ жизни, диеты, программы питания

Творожный торт с вишней, пошаговый рецепт с фото

0

Рецептом этого пирога со мной очень давно поделился мой брат Сергей. У него он назывался «Торт творожный за 20 минут». Я много раз пекла такой пирог и по оригинальному рецепту, и с разными добавками в виде различных фруктов, орехов, какао и т. д. И всегда пирог получается вкусным, сочным, ароматным и пользуется успехом как на семейном чаепитии, так и на праздничном столе.

0/5
Голосов: 0

dd5ec6565f33326fc0d6cebf5dd5df90 - Творожный торт с вишней, пошаговый рецепт с фото

450cd78c2e2b1f77f1910db9c5b4fb74 - Творожный торт с вишней, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

x

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • сливочное масло для формы 10 г
Для меренги:
  • белки 4 шт.
  • сахар 0,5 стакана
Для творожного слоя:
  • творог 9% 400 г
  • желтки 2 шт.
  • сахар 3 ст.л.
  • ванилин 1 щепотка
Для теста:
  • сливочное масло 100 г
  • желтки 2 шт.
  • сахар 0,5 стакана
  • мука 2 стакана
  • сода 0,5 ч. л.
  • уксус 1 ст. л.
  • ванилин 1 щепотка
  • соль 1 щепотка
Для фруктового слоя:
  • замороженная вишня без косточек 200 г
  • крахмал 24 ч.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

105f40b015fb36e81ee5c44cc53f0868 - Творожный торт с вишней, пошаговый рецепт с фото

Яйца разделить на белки и желтки; желтки распределить по 2 шт. в отдельную посуду.
Шаг 2

9f57aae9be6393d63e00df696e2a60e3 - Творожный торт с вишней, пошаговый рецепт с фото

Сливочное масло растопить. Соединить с сахаром, желтками, ванилином, солью, содой, погашенной уксусом, перемешать.
Шаг 3

5bcc7207e3140115322f7c9a92c2f74e - Творожный торт с вишней, пошаговый рецепт с фото

Порциями всыпать просеянную муку и замесить тесто. Объём стакана — 250 мл.
Шаг 4

a60092e20a4594d6cc92221d545ef9c0 - Творожный торт с вишней, пошаговый рецепт с фото

Разъёмную форму (у меня 26 см) смазать маслом и выложить тесто в форму, распределяя его руками по дну формы. Поставить форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 мин.
Шаг 5

7ed117f630240d5853a0e5592fd47cdd - Творожный торт с вишней, пошаговый рецепт с фото

Для творожного слоя творог растереть с сахаром, желтками, ванилином.
Шаг 6

32a9ccee6817493c5609b602566f2b69 - Творожный торт с вишней, пошаговый рецепт с фото

Достать замороженные вишни, посыпать крахмалом, перемешать.
Шаг 7

46afde9c1883be55228d21ede4467753 - Творожный торт с вишней, пошаговый рецепт с фото

Достать из духовки форму с подпечённым коржом. Выложить творожную массу на корж и распределить её лопаткой.
Шаг 8

e150919f54b709b72cdb304e09d3b6cb - Творожный торт с вишней, пошаговый рецепт с фото

На творожный слой выложить вишню с крахмалом.
Шаг 9

cb3d909ef0131ea4bc405263c47130e9 - Творожный торт с вишней, пошаговый рецепт с фото

Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков.
Шаг 10

b62afc05f28de07bc953278434a6e6af - Творожный торт с вишней, пошаговый рецепт с фото

Выложить на вишню взбитые белки. Поставить форму в духовку ещё на 12 — 15 мин. Меренга должна красиво подрумяниться.
Шаг 11

d76579443b156d8c5c6405377246122f - Творожный торт с вишней, пошаговый рецепт с фото

Готовый торт достать из духовки, полностью охладить в форме.
Шаг 12

766a0b5e478a7d9fc14bd30a7cde616c - Творожный торт с вишней, пошаговый рецепт с фото

Выложить торт на блюдо и подать к столу.
Шаг 13

02211e2bc6d42709693a7d455fc7eabb - Творожный торт с вишней, пошаговый рецепт с фото

Разрезать торт на порции и подать к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Источник: gastronom.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

error: Content is protected !!