Ревиталь Food
Правильное питание,здоровый образ жизни, диеты, программы питания

Рисовые шарики , пошаговый рецепт с фото

6

Согласитесь, что такие симпатичные шарики из риса есть гораздо веселее, чем обычный вареный рис. Дети вам это подтвердят.

Рисовые шарики , пошаговый рецепт с фото - e9fff9d6e2f4a44ca88e7c83676c24cb - Рисовые шарики , пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 150 г круглозерного клейкого риса или риса для суши
  • 3 ст. л. тертого пармезана
  • 1 высушенный на солнце помидор
  • 1 черешок сельдерея
  • 2 горсти шпината
  • 10–15 маслин
  • 1 ст. л. семян кунжута
  • соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Залейте рис 300 мл воды, доведите до кипения, посолите и варите на среднем огне, 5 мин. 
Затем уменьшите огонь до слабого и варите рис до готовности.

Шаг 2

Пока варится рис, подготовьте наполнители. У маслин удалите косточки и нарежьте мякоть маленькими кубиками. Так же мелко нарежьте высушенный на солнце помидор и сельдерей.

Шаг 3

Разогрейте в сотейнике 1 ч. л. оливкового масла и добавьте шпинат. Посолите, немного поперчите и готовьте, помешивая, 5 мин., пока листья не привянут. Переложите шпинат на дуршлаг и отожмите. Немного остудите, а затем мелко нарежьте.

Шаг 4

Кунжут обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.

Шаг 5

Переложите горячий рис в миску и добавьте тертый сыр, хорошо перемешайте. В другой миске смешайте нарезанные маслины, помидор, сельдерей и шпинат. Добавьте наполнители в горячий рис, всыпьте кунжут и перемешайте. Немного остудите смесь, чтобы не обжечься.

Шаг 6

Смачивая руки в теплой воде, сформируйте из рисовой смеси 20 небольших шариков. 
Остудите и подавайте к столу.

Кстати

Вы можете приготовить рисовые шарики не только с солеными, но и со сладкими наполнителями. Для этого добавьте к рису курагу, вяленую клюкву или вишню, рубленые орехи и 2–3 ст. л. сливочного сыра или жирного творога.

Источник: gastronom.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

error: Content is protected !!