Ревиталь Food
Правильное питание,здоровый образ жизни, диеты, программы питания

Постные Спасские пирожки с яблоками и грушами, пошаговый рецепт с фото

0

На праздник Преображения Господня, что в народе называется Яблочным Спасом принято освящать древесные плоды нового урожая — яблоки, груши, сливы, виноград. Ну неужели мы их просто так съедим? Праздник есть праздник- испечём пирожков)))

4,33/5
Голосов: 3

4e9dd880470be61309341fd1acd11d1d - Постные Спасские пирожки с яблоками и грушами, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • мука 500 г
  • вода 300 мл
  • дрожжи 1 ч.л.
  • сахар 2 ст.л.
  • соль 1 ч.л.
  • растительное масло 50 мл
  • яблоки 3 шт.
  • груши 3 шт.
  • сахар для начинки по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

62c54a6e0c9dbcdf30e3c45225ae6e9c - Постные Спасские пирожки с яблоками и грушами, пошаговый рецепт с фото

Половину муки, дрожжи и сахар смешаем в миске.

Шаг 2

9a4fb688e1c9cb4bfbb21f1a2a9b5b43 - Постные Спасские пирожки с яблоками и грушами, пошаговый рецепт с фото

Зальём тёплой водой и перемешаем.

Шаг 3

74d9d487b92206381b3fe485fa77590b - Постные Спасские пирожки с яблоками и грушами, пошаговый рецепт с фото

Тесто получится как густая сметана. Накроем, оставим на полчаса в тёплом месте.

Шаг 4

bd690067043736bdcccdb544e3303069 - Постные Спасские пирожки с яблоками и грушами, пошаговый рецепт с фото

А пока подготовим начинку. Очищенные яблоки и груши нарежем кубиками и отправим на разогретую сухую сковороду. Будем избавляться от лишней жидкости. Помешивая.

Шаг 5

dae13ee7cb32a2901c4f6b198429dbcf - Постные Спасские пирожки с яблоками и грушами, пошаговый рецепт с фото

Когда жидкость более-менее выпарится, добавим сахар по вкусу и ещё немного притомим фрукты. Затем дадим остыть.

Шаг 6

5bcc3f0f1c5e068b98fff2653e54730e - Постные Спасские пирожки с яблоками и грушами, пошаговый рецепт с фото

Вернёмся к тесту. И вот, что мы видим. Скорее всего, оно поднялось. Добавим соль и половину масла. Перемешаем. Теперь будем постепенно добавлять оставшуюся муку. Хорошо вымесим. Должно получиться мягкое, эластичное, слегка липкое тесто. Самое время добавить оставшееся масло. Лучше в два захода. Удобнее просто. Получившееся тесто скатаемся шар, накроем и оставим в теплом месте ещё на полчаса.

Шаг 7

313f0bffb06150d9cfb1b7f95981fa9a - Постные Спасские пирожки с яблоками и грушами, пошаговый рецепт с фото

Ну вот оно. Через полчаса красивое, хорошо поднявшееся тесто. Припылим поверхность мукой и слегка обомнём его.

Шаг 8

76989373f4d76ca9980d3f9b2d48b828 - Постные Спасские пирожки с яблоками и грушами, пошаговый рецепт с фото

Поделим на части. Из них будем лепить пирожки.

Шаг 9

1d839ed3cb0543c0a211a7408b6b2a31 - Постные Спасские пирожки с яблоками и грушами, пошаговый рецепт с фото

Каждый кусочек теста нужно раскатать, выложить в центр начинку, залепить края. Уложить на смазанный противень швом вниз.

Шаг 10

f4203513d6929b7da9b2b18eb020a9b3 - Постные Спасские пирожки с яблоками и грушами, пошаговый рецепт с фото

Дадим пирожкам минут десять отдохнуть, предварительно накрыв их. Включаем духовку на 200 градусов. Через 10 минут смажем пирожки крепким сладким чаем и отправим в разогретую духовку на 20-25 минут.

Шаг 11

e6251ba84c538c2182f0a17188b2d262 - Постные Спасские пирожки с яблоками и грушами, пошаговый рецепт с фото

Вот такая красота получается. Но надо дать остыть. Приятного аппетита!

Источник: gastronom.ru

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

error: Content is protected !!